Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
PEUGEOT 206Ár: 799.000 Ft -
TOYOTA AVENSISÁr: 2.700.000 Ft -
FORD C-MAXÁr: 2.650.000 Ft -
PEUGEOT 206Ár: 599.000 Ft -
OPEL ASTRAÁr: 3.750.000 Ft -
LANCIA DELTAÁr: 2.600.000 Ft -
AUDI A4Ár: 769.000 Ft -
FIAT BRAVOÁr: 279.000 Ft -
MERCEDES-BENZ EÁr: 1.270.000 Ft -
OPEL INSIGNIAÁr: 3.299.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 2.799.000 Ft -
OPEL INSIGNIAÁr: 3.599.000 Ft